အအေးခန်းပိုးသတ်ခြင်းနှင့် အစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်းနည်းပညာ၏ အသုံးချမှုအလားအလာသည် အလားအလာရှိသည်။

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ လတ်ဆတ်သော အသား၊ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နှင့် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများကဲ့သို့သော အဆင်သင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် လတ်ဆတ်သော ထုပ်ပိုးမှု ထုတ်ကုန်များသည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၌ လျင်မြန်စွာ ဖွံ့ဖြိုးလာပါသည်။ သို့သော် ကုန်ပစ္စည်းသိုလှောင်ခြင်း၏ တိုတောင်းသော လတ်ဆတ်သောထိန်းသိမ်းမှုစက်ဝန်း၏ ပြဿနာသည် စက်မှုလုပ်ငန်းဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ကန့်သတ်သည့်နည်းပညာ၏ ပိတ်ဆို့မှုဖြစ်လာသည်။ ထို့ကြောင့် လတ်ဆတ်သော စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များနှင့် အစားအသောက်များ ထိရောက်စွာ ပိုးသတ်ခြင်း လတ်ဆတ်သော ထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးသည် စက်မှုလုပ်ငန်း၏ အာရုံစိုက်မှု ဖြစ်လာခဲ့သည်။

အစားအသောက် အအေးခံခြင်း ထုပ်ပိုးခြင်း နည်းပညာသည် နိုင်ငံတကာ အစားအစာ သိပ္ပံနှင့် နည်းပညာ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး လမ်းညွှန်ချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဗို့အားမြင့်လျှပ်စစ်စက်ကွင်း အပူချိန်နိမ့် Plasma Cold Sterilization (CPCS) သည် နိုင်ငံတကာတွင် လက်ရှိကျင့်သုံးနေသော Cold sterilization နည်းပညာအသစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာပတ်လည်ရှိ မီဒီယာမှထုတ်ပေးသော သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏မျက်နှာပြင်ကိုဆက်သွယ်ရန်အတွက် ဖိုတိုအီလက်ထရွန်၊ အိုင်းယွန်းများနှင့် တက်ကြွလွတ်လပ်သောအုပ်စုများကဲ့သို့သော အပူချိန်နိမ့်ပလာစမာကိုအသုံးပြုသည်။ ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးအာနိသင်ကိုရရှိရန်၎င်း၏ဆဲလ်များကိုပျက်စီးစေသည်။ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသော ပူသောပိုးသတ်ခြင်းနည်းပညာနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဗို့အားမြင့်လျှပ်စစ်စက်ကွင်းနှင့် အပူချိန်နိမ့်သောပလာစမာအအေးခံပိုးသတ်ခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းထုပ်ပိုးခြင်းနည်းပညာသည် အစားအစာအအေးခံခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းထုပ်ပိုးခြင်းနည်းပညာ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့တွင် အရေးကြီးသော အောင်မြင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤနည်းပညာကို MAP နည်းပညာဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသော ထုတ်ကုန်များကို အပူချိန်နိမ့်ပလာစမာဖြင့် ပိုးသတ်နိုင်ပြီး ဒုတိယလေထုညစ်ညမ်းမှုကို မဖြစ်ပေါ်စေပါ။ ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ခြင်းကို ထုတ်ပေးသော ပလာစမာသည် အထုပ်အတွင်းရှိ ဓာတ်ငွေ့မှ ထွက်လာသည်၊ ဓာတုဓာတ်ကြွင်းများ မထုတ်လုပ်ပါ၊ လုံခြုံမှု မြင့်မားသည်။ ဗို့အား မြင့်မားသော်လည်း လက်ရှိ သေးငယ်သည်၊ ပိုးသတ်ချိန် တိုတောင်းသည်၊ အပူကို မထုတ်ပေးပါ၊ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု နည်းသည်၊ လုပ်ဆောင်ချက် ရိုးရှင်းသောကြောင့်၊ အပူချိန်နိမ့်သော ပလာစမာ ပိုးသတ်ခြင်းနည်းပညာသည် အပူဒဏ်မခံနိုင်သော လတ်ဆတ်သော ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများကို ပိုးသတ်ရန်အတွက် သင့်လျော်ပါသည်။

"အပူချိန်နိမ့်ပလာစမာအအေး-ပိုးသတ်ခြင်းထုပ်ပိုးခြင်းဆိုင်ရာ အဓိကနည်းပညာပစ္စည်းများကို သုတေသနနှင့် သရုပ်ပြခြင်း" ၏ ပံ့ပိုးမှုအောက်တွင် ပြည်တွင်းသုတေသနအင်စတီကျုသည် အပူချိန်နိမ့်ပလာစမာအအေးခံခြင်းနည်းပညာသုံး စက်ကိရိယာအပြည့်အစုံ၊ MAP အစားအစာများကို လတ်ဆတ်သောအထုပ်-အပူချိန်နိမ့်-ပလာစမာအလိုအလျောက် အအေးခန်းပိုးသတ်ခြင်းနည်းပညာဖြင့် ခွဲခြမ်းစိပ်ဖြာသည့် အစားအစာများကို သန့်ရှင်းသောနည်းပညာဖြင့် ပုလင်းခွဲခြင်းလုပ်ငန်း ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ အအေးခံဆေး၊ 2021 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလ 28 ရက်နေ့တွင်၊ China Animal Products Processing Research Association သည် "Cold plasma sterilization and preservation and cold chain logistics sterilization" ပရောဂျက်၏ သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာဆိုင်ရာ အောင်မြင်မှုများကို အကဲဖြတ်ရန် ကျွမ်းကျင်သူများကို ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ အစည်းအဝေးတွင် ကျွမ်းကျင်သူများက ရလဒ်များအားလုံးကို ဖိအားမြင့်လျှပ်စစ်စက်ကွင်းအပါအဝင် အပူချိန်နိမ့်ပလာစမာအအေးခန်းပိုးသတ်သည့် အဓိကနည်းပညာပစ္စည်းများသည် နိုင်ငံတကာအဆင့်မီ၊ အသုံးချမှုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက် ကျယ်ပြန့်သောအလားအလာ၊ နိုင်ငံတကာ လတ်ဆတ်သောပြင်ဆင်မှုအစားအစာ၊ ဗဟိုမီးဖိုချောင်လုပ်ငန်းတွင် အအေးပိုးသတ်ခြင်း လတ်ဆတ်သော သိုလှောင်မှုနှင့် အအေးကွင်းဆက်ဆိုင်ရာ ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးဆိုင်ရာ အဓိကနည်းပညာပစ္စည်းများ ပိတ်ဆို့မှုများ၊

ပရောဂျက်၏အဓိကနည်းပညာဆိုင်ရာအချက်များပါဝင်သည်- အပူချိန်နိမ့်ပလာစမာအအေးပိုးသတ်ခြင်း — တိုတောင်းသောပိုးသတ်ချိန်၊ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနည်းသည်၊ လတ်ဆတ်ပြီးပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာများ၏အအေးခံခြင်း၏အကြီးစားဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်သင့်လျော်သော၊ အပူချိန်နိမ့်ပလာစမာအအေးမိပိုးသတ်ခြင်းနှင့် အလိုအလျောက်ထုတ်လုပ်သည့်လိုင်း၏ အဓိကနည်းပညာနှင့် စက်ကိရိယာများသည် အစားအသောက်များတွင်ဖြစ်စေသော ရောဂါပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီး သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များ ပျက်စီးသွားခြင်းသည် 60% ကျော်အထိရောက်ရှိနိုင်ပြီး သိုလှောင်မှုသက်တမ်းနှင့် လတ်ဆတ်သောသက်တမ်းကို ထိထိရောက်ရောက် သက်တမ်းတိုးစေပါသည်။ အစာအအေးကွင်းဆက် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးနှင့် တိရစ္ဆာန်အစာအတွက် အထူးလေသန့်ဆေးနည်းပညာသုံးပစ္စည်းများ — တိရစ္ဆာန်အစာအတွက် အထူးလေသန့်ဆေးနည်းပညာသုံးပစ္စည်းများကို ဓာတုအကြွင်းအကျန်များနှင့် အခြားပြဿနာများကို ထိရောက်စွာဖြေရှင်းနိုင်စေရန် ခေတ်မီလယ်ယာလေအေးပေးစက်စနစ်နှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

အသုံးချမှုအာနိသင်အရ၊ ဆလတ်ရွက်၏အအေးခံဆေးစစ်ချက်တွင် CPCS သည် ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နှုန်းကို သိသိသာသာတိုးမြင့်စေပြီး သန့်စင်လတ်ဆတ်သောကာလကို တိုးမြှင့်ကာ ဆလတ်၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ချယ်ရီ၊ ကီဝီနှင့် အခြားအသီးများတွင်ရှိသော organophosphorus ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များကို ထိထိရောက်ရောက် ချေဖျက်ပေးနိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ လတ်ဆတ်သောအစားအစာများ၊ စီချွမ်ချဉ်၊ Ningbo ဆန်ကိတ်စသည်တို့အတွက် အအေးခံခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းစမ်းသပ်မှုများသည် ကနဦးရလဒ်များကို ရရှိခဲ့ပါသည်။