ආහාර සීතල විෂබීජහරණය සහ සංරක්ෂණ තාක්ෂණයේ යෙදීම් අපේක්ෂාව පොරොන්දු වේ.

මෑත වසරවලදී, නැවුම් මස්, නැවුම් කැපූ පලතුරු සහ එළවළු සහ සකස් කළ ආහාර වැනි පෙර සැකසූ එළවළු නැවුම්ව තබා ගැනීමේ ඇසුරුම් නිෂ්පාදන අපේ රටේ වේගයෙන් සංවර්ධනය වෙමින් පවතී. නමුත් නිෂ්පාදන රාක්කයේ කෙටි නැවුම්ව තබා ගැනීමේ චක්‍රයේ ගැටළුව සහ ද්විතියික දූෂණය කර්මාන්තයේ සංවර්ධනය සීමා කරන තාක්ෂණයේ බාධකයක් බවට පත්ව ඇත. එබැවින්, නැවුම් කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන සහ සකස් කළ ආහාර කාර්යක්ෂම සීතල විෂබීජහරණය නැවුම්ව තබා ගැනීමේ ඇසුරුම් තාක්ෂණය පිළිබඳ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධනය කර්මාන්තයේ අවධානයට ලක්ව ඇත.

ආහාර සීතල විෂබීජහරණය සංරක්ෂණය කිරීමේ ඇසුරුම් තාක්ෂණය ජාත්‍යන්තර ආහාර විද්‍යාවේ සහ තාක්ෂණයේ සංවර්ධන දිශාවන්ගෙන් එකකි. අධි වෝල්ටීයතා විද්‍යුත් ක්ෂේත්‍ර අඩු උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා සීතල විෂබීජහරණය (CPCS) යනු දැනට ජාත්‍යන්තරව භාවිතා වන නව ආහාර සීතල විෂබීජහරණය කිරීමේ තාක්ෂණයකි. එය ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර වටා ඇති මාධ්‍ය මගින් ජනනය කරන ලද ප්‍රකාශ ඉලෙක්ට්‍රෝන, අයන සහ ක්‍රියාකාරී නිදහස් කණ්ඩායම් වැනි අඩු උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා භාවිතා කර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ මතුපිටට සම්බන්ධ වේ. බැක්ටීරියා නාශක බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා එහි සෛල විනාශ කිරීමට හේතු වේ. බහුලව භාවිතා වන උණුසුම් විෂබීජහරණ තාක්ෂණය හා සසඳන විට, අධි වෝල්ටීයතා විද්‍යුත් ක්ෂේත්‍රය සහ අඩු උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා සීතල විෂබීජහරණය සහ සංරක්ෂණ ඇසුරුම්කරණ තාක්ෂණය ආහාර සීතල විෂබීජහරණය සහ සංරක්ෂණ ඇසුරුම්කරණ තාක්ෂණය පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන ක්ෂේත්‍රයේ වැදගත් ඉදිරි ගමනකි. මෙම තාක්ෂණය MAP තාක්ෂණය සමඟ ඒකාබද්ධ කර අඩු උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා මගින් ඇසුරුම් කරන ලද නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය කළ හැකි අතර එය ද්විතියික දූෂණයක් ඇති නොකරයි. බැක්ටීරියා නාශක ක්‍රියාව නිපදවන ප්ලාස්මා පැකේජය තුළ ඇති වායුවෙන් පැමිණේ, රසායනික අපද්‍රව්‍ය නිපදවන්නේ නැත, ඉහළ ආරක්ෂාව; වෝල්ටීයතාව ඉහළයි, නමුත් ධාරාව කුඩායි, විෂබීජහරණය කිරීමේ කාලය කෙටියි, තාපය ජනනය නොවේ, සහ බලශක්ති පරිභෝජනය අඩුයි, ක්‍රියාකාරිත්වය සරලයි, එබැවින්, අඩු උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා විෂබීජහරණය කිරීමේ තාක්ෂණය තාප සංවේදී නැවුම් සකස් කළ ආහාර විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

"අධි පීඩන විද්‍යුත් ක්ෂේත්‍රය සඳහා අඩු-උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා සීතල-වන්ධ්‍යාකරණ ඇසුරුම්වල ප්‍රධාන තාක්‍ෂණ උපකරණ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධනය සහ නිරූපණය" යන සහාය යටතේ, දේශීය පර්යේෂණ ආයතන ඒකාබද්ධව අඩු-උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා සීතල-වන්ධ්‍යාකරණ මූලික තාක්‍ෂණ උපකරණ, MAP නැවුම්-තබා ගැනීමේ පැකේජය-අඩු-උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා සීතල-වන්ධ්‍යාකරණ ස්වයංක්‍රීයකරණ නිෂ්පාදන රේඛාව සහ යනාදිය පිළිබඳ සම්පූර්ණ උපකරණ සංවර්ධනය කරන අතර එමඟින් අපේ රටේ ආහාර සීතල-වන්ධ්‍යාකරණයේ තාක්ෂණික බාධකය බිඳ දමයි. 2021 නොවැම්බර් 28 වන දින, චීන සත්ව නිෂ්පාදන සැකසුම් පර්යේෂණ සංගමය "සීතල ප්ලාස්මා විෂබීජහරණය සහ සංරක්ෂණය සහ සීතල දාම සැපයුම් විෂබීජහරණය කිරීමේ ප්‍රධාන තාක්ෂණයන් සහ උපකරණ" ව්‍යාපෘතියේ විද්‍යාත්මක හා තාක්ෂණික ජයග්‍රහණ ඇගයීමට විශේෂඥයින් සංවිධානය කළේය. ඉහළ පීඩන විද්‍යුත් ක්ෂේත්‍රය අඩු උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා සීතල විෂබීජහරණය කිරීමේ මූලික තාක්‍ෂණ උපකරණ ජාත්‍යන්තර ප්‍රමුඛ මට්ටමට ළඟා වී ඇති බව, යෙදුම් සංවර්ධනය සඳහා පුළුල් අපේක්ෂාවන්, ජාත්‍යන්තර නැවුම් සකස් කිරීමේ ආහාර, මධ්‍යම මුළුතැන්ගෙයි කර්මාන්තයේ සීතල විෂබීජහරණය නැවුම්-තබා ගැනීමේ සහ සීතල දාම සැපයුම් ආශ්‍රිත ප්‍රධාන තාක්‍ෂණ උපකරණ බාධක, වෙළඳපල අවකාශය විසඳීමට උපකාරී වනු ඇති බවට රැස්වීමේදී විශේෂඥයින් එකඟ විය.

ව්‍යාපෘතියේ ප්‍රධාන තාක්ෂණික කරුණු අතරට: අඩු උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා සීතල විෂබීජහරණය - කෙටි විෂබීජහරණ කාලය, අඩු බලශක්ති පරිභෝජනය, නැවුම් සහ සකස් කළ ආහාර විශාල පරිමාණයෙන් සීතල විෂබීජහරණය සඳහා සුදුසු ය; අඩු උෂ්ණත්ව ප්ලාස්මා සීතල විෂබීජහරණය සහ ස්වයංක්‍රීය නිෂ්පාදන මාර්ගයේ මූලික තාක්ෂණය සහ උපකරණ මගින් ආහාර මගින් බෝවන රෝග කාරක ඉවත් කළ හැකි අතර, පලතුරු සහ එළවළු මතුපිට ඇති පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය පිරිහීම 60% ට වඩා වැඩි විය හැකි අතර, කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය සහ නැවුම් බව දිගු කරයි; ආහාර සීතල දාම සැපයුම් සහ සත්ව පෝෂණය සඳහා විශේෂ වායු විෂබීජ නාශක තාක්‍ෂණ උපකරණ - සත්ව පෝෂණය සඳහා විශේෂ වායු විෂබීජ නාශක තාක්‍ෂණ උපකරණ රසායනික අපද්‍රව්‍ය සහ අනෙකුත් ගැටළු ඵලදායී ලෙස විසඳීම සඳහා නවීන ගොවිපල වායු සමීකරණ පද්ධතිය සමඟ ගැලපිය හැකිය.

යෙදීමේ බලපෑම අනුව, සලාද කොළ වල සීතල වන්ධ්‍යාකරණ පරීක්ෂණයේදී CPCS බැක්ටීරියා නාශක අනුපාතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ අතර, රාක්කයේ නැවුම්බව කාලය ඵලදායී ලෙස දීර්ඝ කළ අතර, සලාද කොළ, ස්ට්‍රෝබෙරි, චෙරි, කිවි සහ අනෙකුත් පලතුරු වල කාබනික පොස්පරස් පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය ඵලදායී ලෙස හායනය කළ හැකි අතර හොඳ සීතල වන්ධ්‍යාකරණ සංරක්ෂණ බලපෑමක් සහ පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය හායනය කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාවයක් ද ඇත. ඒ සමඟම, නැවුම් ආහාර, සිචුවාන් අච්චාරු, නිංබෝ සහල් කේක් ආදිය මත සීතල වන්ධ්‍යාකරණය සහ සංරක්ෂණ අත්හදා බැලීම් මූලික ප්‍රතිඵල ලබා ඇත.