Tebello ea Kopo ea Ts'ebetso ea Cold Sterilization le Preservation Technology of Food e ea tšepisa

Lilemong tsa morao tjena, lihlahisoa tsa liphutheloana tse entsoeng esale pele tsa meroho tse kang nama e ncha, litholoana tse khaotsoeng le meroho le lijo tse lokiselitsoeng li ntse li tsoela pele ka potlako naheng ea rona. Empa bothata ba nako e khuts'oane ea ho boloka sethala sa lihlahisoa le tšilafalo ea bobeli e fetohile tšitiso ea theknoloji e thibelang nts'etsopele ea indasteri. Ka hona, lipatlisiso le nts'etsopele ea lihlahisoa tse ncha tsa temo le ho lokisoa ha lijo tse phehiloeng ka mokhoa o nepahetseng oa sterilization ea ho boloka theknoloji e ncha ea ho paka e se e le sepheo sa indasteri.

Theknoloji ea ho paka lijo tse batang ke e 'ngoe ea litataiso tsa nts'etsopele ea mahlale a machaba a lijo le theknoloji. Motlakase o phahameng oa mocheso o tlase oa mocheso o tlase oa Plasma Cold Sterilization (CPCS) ke lijo tse ncha tsa theknoloji ea Cold sterilization e sebelisoang lefatšeng ka bophara. Haholo-holo e sebelisa plasma ea mocheso o tlase joalo ka li-photoelectrons, li-ion le lihlopha tse sebetsang tsa mahala tse hlahisoang ke mecha ea litaba ho potoloha lijo ho ikopanya le bokaholimo ba likokoana-hloko. Ho baka tšenyo ea lisele tsa eona ho fihlela phello ea bactericidal. Ha ho bapisoa le theknoloji e sebelisoang haholo ea ho thibela likokoana-hloko tse chesang, sebaka sa motlakase o phahameng oa motlakase le mocheso o tlase oa ho thibela metsi a batang a plasma le theknoloji ea ho boloka liphutheloana ke katleho ea bohlokoa tšimong ea ho thibela lijo tse batang le ho boloka lipatlisiso le nts'etsopele ea theknoloji ea ho paka. Theknoloji ena e ka kopanngoa le theknoloji ea MAP ho hloekisa lihlahisoa tse pakiloeng ka plasma ea mocheso o tlase, e ke keng ea hlahisa tšilafalo ea bobeli. Plasma e hlahisang ketso ea bactericidal e tsoa ho khase ka har'a sephutheloana, ha e hlahise masala a lik'hemik'hale, tšireletso e phahameng; Motlakase o phahame, empa hona joale o nyane, nako ea sterilization e khuts'oane, mocheso ha o hlahisoe, 'me tšebeliso ea matla e tlase, ts'ebetso e bonolo, ka hona, theknoloji e tlase ea mocheso oa plasma sterilization e loketse ho thibela mocheso oa lijo tse ncha tse lokiselitsoeng mocheso.

Tlas'a ts'ehetso ea "Patlisiso le nts'etsopele le pontšo ea lisebelisoa tsa bohlokoa tsa theknoloji ea liphutheloana tse nang le mocheso o tlase oa plasma-sterilization bakeng sa tšimo ea motlakase e phahameng", mekhatlo ea lipatlisiso tsa malapeng ka kopanelo e theha lisebelisoa tse felletseng tsa lisebelisoa tsa mantlha tsa thekenoloji ea mocheso o tlase oa plasma-sterilization, MAP ea ho boloka sephutheloana-mocheso o tlase oa mocheso o tlase oa mocheso o tlase oa mocheso o tlase, tlhahiso ea botlolo ea botekgeniki ea tlhahiso ea lijo tse batang. ho thibela likokoana-hloko naheng ea habo rona. Ka la 28 Pulungoana 2021, Mokhatlo oa Patlisiso ea Lihlahisoa tsa Liphoofolo tsa China o ile oa hlophisa litsebi ho lekola likatleho tsa mahlale le mahlale a projeke "Litheknoloji tsa bohlokoa le lisebelisoa tsa ho thibela metsi a batang a plasma le ho boloka le ho thibela likokoana-hloko tse batang". Litsebi sebokeng li lumetse hore liphetho ka kakaretso li fihletse boemo bo tsoetseng pele ba machaba, ho kenyelletsa le tšimo ea motlakase e tlase mocheso oa plasma mocheso o batang oa sterilization lisebelisoa tsa motheo tsa theknoloji li fihlile boemong ba machaba, tebello e pharaletseng ea nts'etsopele ea kopo, e tla thusa ho rarolla lijo tsa machaba tsa ho lokisetsa lijo tse ncha, indasteri ea kichine e bohareng ea kichine e batang ea ho boloka lintho tse ncha le lisebelisoa tse batang tse amanang le lisebelisoa tsa theknoloji, sebaka sa 'maraka.

Lintlha tse ka sehloohong tsa tekheniki tsa morero li kenyelletsa: mocheso o tlase oa plasma o batang - nako e khuts'oane ea sterilization, tšebeliso e tlase ea matla, e loketseng nts'etsopele e kholo ea sterilization e batang ea lijo tse ncha le tse lokiselitsoeng; Theknoloji ea mantlha le lisebelisoa tsa mocheso o tlase oa plasma o batang le ho otloloha mohala o ka felisang likokoana-hloko tse jang lijo, 'me ho senyeha ha masala a chefo e bolaeang likokoanyana holim'a litholoana le meroho ho ka fihla ho feta 60%, ka katleho ho lelefatsa bophelo ba sethala le bophelo bo bocha; Lijo tse batang tsa ketane ea lijo le lisebelisoa tse khethehileng tsa theknoloji ea ho thibela likokoana-hloko bakeng sa ho fepa liphoofolo - lisebelisoa tse khethehileng tsa theknoloji ea ho thibela likokoana-hloko bakeng sa ho fepa liphoofolo li ka tsamaisana le tsamaiso ea sejoale-joale ea moea ea polasi ho rarolla ka katleho masala a lik'hemik'hale le mathata a mang.

Mabapi le ts'ebetso ea ts'ebeliso, CPCS tekong e batang ea sterilization ea lettuce e ekelitse sekhahla sa bactericidal, e atolosoa nako ea bohloeki ba sethala, 'me e ka senya masala a chefo e bolaeang likokoanyana ka har'a lettuce, fragola, ciliegia, kiwi le litholoana tse ling le tsona li na le phello e ntle ea ho boloka likokoana-hloko le ho senyeha ha masala a chefo e bolaeang likokoanyana. Ka nako e ts'oanang, liteko tse batang tsa ho thibela likokoana-hloko le ho boloka lijo tse ncha, li-pickle tsa Sichuan, kuku ea raese ea Ningbo, joalo-joalo, li fihletse liphello tsa pele.